仙台の竹亭（ちくてい） 伝統的な江戸前うなぎ（鰻） | うなぎ／どじょう／懐石料理・日本料理
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本店
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竹亭よりごあいさつ
仙台 竹亭は、うなぎやどじょう、懐石、天ぷら、刺身などの日本料理店です。親方(竹亭 二代目 阿部英之)は、東京にて約10年間和食の名店で修業を重ね、現在も仕入れから調理まで現場にこだわっております。
うなぎは鹿児島・宮崎産・台湾産を中心として養殖鰻を使用し、産地より、活きたまま仕入れる鰻を、当店の職人が熟練の技と長年培ったカンで最高の状態に仕上げております。昔ながらの炭火焼きで"江戸前"の技を今に伝える鰻蒲焼。日本料理の伝統をふまえ、新しい文化の融合をはかります。和食の伝統を守りつつ、常に新しい素材や調理法を取り入れ、日本料理の発展に努めております。
お見合い、ご結納、長寿祝いなどのお祝い料理や、法事料理などもご用意しております。
竹亭本店
竹亭中山店
竹亭 大和別邸
